2009年 03月 06日
一慧のクッキング 上級11 : 宇宙のなりたち |
最終回は火曜夜に振替してもらったので、一慧先生の講義は最後になる。
といっても、週明け月曜日にはまた手当てと食箋のクラスがあるんだけどね。
講義のテーマは『宇宙のなりたち』。
はじめてこの種の内容の説明を受けたときには、正直、「・・・・・」って感じだったけど、3年も聞き続けていると、今や普通のことのように思えている自分に気づいてちょっと怖いかも(苦笑)。
料理は、
※揚げ麺の五目かけ
※蓮のサラダ
※レーズンとはと麦入り蒸しパン
※レンズ豆入りスープ
揚げ麺はきしめんを揚げたもの。
なにやら昔食べたプリッツのような感じというか。
きしめんよりも、玄米ビーフンとか、そうめんを揚げた方が合うんじゃないかなあ。
蒸しパンは甘酒を使い、酵母は入れない無発酵のパン。
うーん、個人的には、この蒸しパンをパンだと思って食べるよりは、ちゃんと酵母の入ったパンをたまに美味しく食べる方がいいかも。
といっても、私の場合はパン食べすぎだってわかってるけどね。
でも、今年はパン作りの腕をあげることが目標の一つなので、しばらく期間限定で頑張るんだ。
by yururi_yuru
| 2009-03-06 19:57
| ◆マクロの教室(その他)