2009年 10月 15日
そば粉ベーグル |
以前、美味しいそば粉を頂いていたので、そのそば粉を使ったベーグルをプレゼントに焼いた。
そば粉を加えると、かなりベタついて生地がダレやすいので、成形もケトリングも大変・・・
あまりキレイな焼き上がりにならなかったけど、いつもより大目の配合にしたので、味はそば粉の風味を感じられるんじゃないかなあ。
プロの方に食べて頂くのはドキドキするけど、喜んで頂けると嬉しいな。
by yururi_yuru
| 2009-10-15 07:35
| ◆パン