Brown Rice Bread （リュスティック風）（ホシノ天然酵母）

シンプルな、中はふわふわ、外はカリっとパンが食べたくなった。

ちょっと元気のない生種だったので、炊いた玄米をたっぷり。
玄米のぷちぷちがカワイイ。

思ったとおり中はふわふわ～☆
水分が多いと捏ねるのは大変だけど、ふふふ、美味しい・・・＾＾

パン作りを初めて1年半。
初めの頃は、「よーし、今日はパンを捏ねるぞー！」っと気合が必要だったけど、最近はようやく気軽＆気楽に焼けるようになってきた。

時々ヘンなオリジナリティを発揮しては失敗したりするけど、失敗も含めてパン作りは楽しい。
天然酵母はあまり神経質にならなくてもそれらしくできるのが、これまたいい加減な私の性格に合ってるような(笑)

今朝も合間の時間でドライハーブ入りのパンを捏ねた。
上手に焼けたら、明日の友人の集まりに持っていこうっと。