エピ＆胡麻パン （ホシノ天然酵母）

昨日の夜に焼いたベーコンエピとミニサイズの胡麻パン。

ベーコンエピはフミタのリクエスト。

先日のパン教室でお持ち帰りしたベーコンエピを随分喜んでいたので、おそらく数年ぶりにベーコンを購入（一応ナチュラルハウスで）。
オーガニック粒マスタードもたっぷり効かせて、巻き込み巻き込み。

が・・・
何だかイマイチな形＆焼き上がり・・・

教室で習ったときはあんなにキレイに焼けたのになあ。
そもそも形が不恰好だし、皮のパリッと感もイマイチ。
形の悪さはいずれ改善できるとしても、焼き上がりの問題は、電気オーブンの限界なのか、それとも他に原因があるのか・・・

ミニサイズの胡麻パンは、作業中は水分不足かも！？、とドキドキしっぱなしだったけど、出来上がってみれば、それほど悪い出来でもなかったかな。
こちらは、フミタの職場に持っていってもらう用。
反応はどうだったのかな～。

ところで、ベーコンエピを食べたフミタからは次なるリクエストが。

フミタ：　「今度はソーセージパンが食べたい！」
私：　「・・・・・・・・・・・・・。」

おーい、何だかちょっぴり勢いづいてないかーい？(笑)
一応、ゆるゆるとはいえ、おうちご飯は穀物菜食が基本なんだよー。

ということで、いずれソーセージパンがお目見えする日が来るかもしれないけど、まあ、半年くらいは気長に待ってて貰わないとね。