ラルナッチュ（専科） 3: オニオンブレッド他（ホシノ）

フライドオニオンの入ったオニオンブレッド。

繰り返し登場するイギリスパンの成形。
自分でも良く焼くので大分慣れてきたと思っていたら、キレイに焼くためには気をつけるべきポイントが幾つもあって、まだまだ精進が足りないことが判明。

教室で焼くとものすごく伸びるのに、自宅ではなかなか同じようには焼けない。
仕込み量も、オーブンも、色んな条件が違うから全く同じとはいかなくても、少しでも近づけるように練習したいな。
New レシピのパンケーキ。

とっても簡単なんだけど、アズィアゴーというチーズも入り、卵もバターもしっかり。
残念ながら我が家では復習は無理かな。

卵もバターも使わない、天然酵母のパンケーキを作りたいって思っているんだけど、先日失敗して以来、何となく取り掛かる気力がわかず・・・。
夏の課題かな・・・。
ケークアマンド。

こちらは昨年も習ったお菓子。
これまたバター、カソナードシュガー、生クリームたっぷりなので、一度も復習しないままに再登場（笑）。

昨年購入した型も一度も使わずじまいなので、何か別のパンかお菓子に使えるといいんだけどな～。